500,00 ₺
Susam yağı soğuk sıkım, susam tohumlarından elde edilen bir yağın üretim yöntemini ifade eder. Bu yöntemde, yağın çıkarılması için düşük sıcaklıklarda işlem yapılır ve genellikle 60°C’nin altındaki sıcaklıklarda kalınır.
Soğuk sıkım, yağın besin değerini ve doğal özelliklerini daha iyi koruma eğilimindedir, çünkü düşük sıcaklıklar enzim aktivitesini ve yağın oksidasyonunu azaltabilir.
Susam yağı, susam tohumlarının öğütülmesi ve preslenmesiyle elde edilir. Soğuk sıkım yöntemi, tohumların düşük sıcaklıklarda preslenmesini içerir, bu da yağın kalitesini korumasına yardımcı olur. Bu yöntem, sıcak presleme yöntemine göre yağın besin maddelerini ve doğal lezzetini daha iyi muhafaza etme avantajına sahiptir.
Susam yağı, genellikle yemek pişirme, salataların sosları, marinatlar ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Ayrıca, susam yağı geleneksel Çin, Hint ve Japon mutfağında da yaygın olarak kullanılır. Susam yağı, özellikle omega-6 yağ asitleri, E vitamini ve diğer besin maddeleri açısından zengin olabilir.
Soğuk sıkım yöntemi, yağın doğal tadını ve aromasını koruduğu için susam yağı genellikle daha yoğun bir lezzet profiline sahiptir. Ancak, kullanmadan önce ürünün kalitesini kontrol etmek ve ihtiyacınıza uygun bir susam yağı seçmek önemlidir.
| Miktar | 250 ML |
|---|
Deva Pazar, organik ve doğal birçok ürünün saf yağlarını en uygun fiyatlar ile sizlere sunmaktadır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.